香汁青椒猪手
类型：凉菜
味型：(复合)椒麻味
主料：白卤猪手一只（约550克）
辅料：水发贡菜（节）60克
调料：盐3克、味精4克、鸡精3克、【香立方】麻辣鲜香汁20克、豉油15克、香油3克、冷鲜汤适量
制作：（1）先将水发贡菜汆水断生，沥水后，垫于盘底；白卤猪手斩成小段或小节，整齐摆 放在贡菜上。（2）把用盐、味精、鸡精、【香立方】麻辣鲜香汁、香油、豉油、冷鲜汤调匀兑成的汁水，淋于菜肴上，点缀即可。
特点：此菜猪手咸鲜软糯、口味椒香味麻。猪手含有丰富的动物胶原蛋白，很适合爱美人士保养皮肤和强健筋骨。