米椒香汁蕨根粉
类型：凉菜
味型：(复合)鲜椒麻辣味
主料：蕨根粉350克
辅料：红小米辣圈、葱花适量
调料：盐2克、味精3克、鸡精2克、【香立方】麻辣鲜香汁20克、豉油10克、香油3克、冷鲜汤适量
制作：（1）先将蕨根粉汆水断生，沥水备用。（2）把用盐、味精、鸡精、【香立方】麻辣鲜香汁、香油、豉油、冷鲜汤、红小米辣圈调匀兑成的汁水，淋于菜肴上，撒上葱花，即可。
特点：此菜色泽分明、麻辣爽口、口感细滑，且常吃蕨根粉也有益身体。