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信息名称:
蒜茸金针菇
信息类别:
衍生菜品
 
 
详细说明  

蒜茸金针菇
类型:凉菜
味型:(复合)麻辣蒜泥味
主料:金针菇150克
辅料:净生菜丝30克
调料:盐2克、味精3克、鸡精2克、【香立方】麻辣鲜香汁20克、蒜茸15克、【香立方】香辣红油5克、香油3克、冷鲜汤适量
制作:(1)先将金针菇汆水断生,沥水备用。(2)将净生菜丝装盘垫底,金针菇摆放上面,用盐、味精、鸡精、【香立方】麻辣鲜香汁、蒜茸、红油、香油、冷鲜汤调匀兑成的汁水,淋于菜肴上,点缀即可。
特点:此菜色泽红亮、蒜香味辣,把红油的煳辣和【香立方】麻辣鲜香汁的麻辣调配到一起,复合成新的味道,可谓创新。

 

点击数:335  录入时间:2009-6-9 【打印此页】 【关闭

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