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信息名称:
巧拌腐皮丝
信息类别:
衍生菜品
 
 
详细说明  

巧拌腐皮丝
类型:凉菜
味型:(复合)鲜椒麻辣味
主料:腐皮丝150克、水晶虾仁60克
辅料:青红小米辣碎、葱白丝各适量
调料:盐3克、味精3克、鸡精2克、【香立方】麻辣鲜香汁20克、香油3克、冷鲜汤、葱油各适量
制作:(1)先将腐皮丝、水晶虾仁汆水断生,备用。(2)将腐皮丝、水晶虾仁装盘,用盐、味精、鸡精、【香立方】麻辣鲜香汁、香油、冷鲜汤、小米辣碎调匀兑成的汁水,淋于菜肴上,撒葱白丝,浇热葱油,即可。
特点:此菜色泽明快、清新爽口,把小米辣的鲜辣和【香立方】麻辣鲜香汁的麻香调配到一起,并且荤素营养合理搭配,更突显了菜品的小成本、大价值

 

点击数:335  录入时间:2009-6-9 【打印此页】 【关闭

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