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信息名称:
爽辣鸡胗花
信息类别:
衍生菜品
 
 
详细说明  

爽辣鸡胗花
类型:凉菜
味型:麻辣味
主料:鸡胗花200克
辅料:香芹段30克、芝麻适量
调料:盐2克、味精3克、鸡精2克、【香立方】香辣红油30克、【香立方】红花椒油20克、生抽3克、香油5克、蚝油2克、冷鲜汤适量
制作:(1)将香芹段垫于盘底;鸡胗花汆水断生,捞出沥水,摆放于香芹段上,备用。
         (2)依次将上述所有调味料拌匀成味汁,浇淋在菜品上,撒芝麻,点缀即可。
特点:此菜色泽红亮、麻香味浓、爽口佐酒、川味俱佳。

点击数:335  录入时间:2009-6-9 【打印此页】 【关闭

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